Zdravé medové cookies

Aj zo zdravej múky už viem piecť. Dnes som si to odskúšala s týmito sušienkami zvanými cookies. Pôvodný recept je iný, ale s trochou fantázie a snahy si ho môžete pomeniť, aby boli cookies zdravšie. Nie je to síce pochutina na každý deň, no keby človeka prepadla chuť a mal by "zbagrovať" celú čokoládu, toto je menšie zlo, nie?

100g masla

80g trstinového cukru

2 vajíčka

120g medu

1 lyžička škorice

240g hladkej múky alebo okolo 200g hladkej špaldovej múky

1 lyžička prášku do pečiva

100g čokolády na varenie

80g vlašských /pekanových/ orechov

namiesto čokolády a orechov môžu byť aj hrozienka, sušené ovocie, ochutené ovsené vločky, prípadne kandizované ovocie - namiešať tak, aby zmesi bolo 180 g.

Ja som dnes použila 120g pražených ovsených vločiek + 60g brusníc. Skúšala som kedysi aj s klasickými vločkami, ale vtedy treba dať menej múky, lebo vločky sa dosť napijú.

V miske rozšľaháme maslo s cukrom a postupne pomaly pridávame vajíčka. Nedávajte naraz, lebo sa vám začne cesto zrážať a ideálne je mať suroviny rovnakej teploty (vtedy sa nezrazí celkom isto).

Potom pridáme med, škoricu, preosiatu hladkú múku s práškom do pečiva.

Napokon ešte nahrubo podrvené orechy a na kúsky nalámanú čokoládu, alebo iné pochutiny.

Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžičkou naň kladieme kôpky, ktoré kladieme ďalej od seba. Ja si pomáham aj druhou lyžičkou, ktorú namáčam do studenej vody a z kôpiek ňou vytvarujem vyššiu placku.

Mala by byť vyššia, pretože ona sa aj tak rozloží viac do šírky pri pečení. Na klasický plech sa mi vmestí asi tak 5 x 5 cookies (mám štvorcový plech) a nechávam medzi aspoň 2 cm.

Cookies sa pečú v stredne vyhriatej rúre (cca 175 stupňov) asi 15 minút. A takto budú vyzerať, keď v nich budú ovsené vločky kakaové (bez kakaa budú trošku svetlejšie).

Dobrú chuť. :-)

Tiež sa vám môže páčiť